Ένα κλασικό και ιδιαίτερα δημοφιλές single malt από τα Highlands. Μαλακό, γλυκόπιοτο, με μια χαρακτηριστική κρεμώδη υφή στο στόμα και πολύ ήπια επιρροή της τύρφης. Πίνεται σκέτο ή με ελάχιστο μεταλλικό νερό.
Πολυβραβευμένο single malt από τα Highlands, 21ετούς παλαίωσης. Θεωρείται η "ναυαρχίδα" του αποστακτηρίου. Χαρακτηρίζεται από όμορφα ώριμα αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών στη μύτη, αλλά και θέρμη και πολυπλοκότητα στο στόμα. Πίνεται σκέτο ή με ελάχιστο μεταλλικό νερό.
Αρώματα απο φύλλα δυόσμου και φλοιού πορτοκαλιού, για αυτο το whisky με τη γλυκιά ισορροπημένη γεύση καραμέλας και βανίλιας.
Ιδρυθηκε το 2007.Απο τα νεα αποστακτηρια στα lowlands
Μακράς διάρκειας μόνο ως συστατικό σε μίγματα, αυτό το single malt από την Allt-a-Bhainne βάζει μια τυρφή στο παραδοσιακό προφίλ Speyside για να επιτύχει ένα γλυκό, πικάντικο και προσβάσιμο oυισκι
Θεωρείται "το απόλυτο 10άρι" του αρχάριου φίλου του ουίσκυ που αγαπάει τα καπνιστά malt. Περίτεχνα φτιαγμένο, με όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα και έντονη καπνίλα, πίνεται σκέτο,
Έχει πάρει το όνομά του από τη λίμνη που χαρίζει το μοναδικό νερό της στο αποστακτήριο. Έχει ωριμάσει σε βαρέλια από bourbon και sherry και με αυτό τον τρόπο συνδυάζει τέλεια γλυκύτητα και καπνίλα. Το Ardbeg Uigeadail είναι, πολύ απλά, ένα εξαιρετικό single malt από το Islay.
Ένα single malt από το Islay που θεωρείται "θρυλικό", κυρίως χάρη στα αμέτρητα βραβεία και τις διακρίσεις του. Απαράμιλλη αρωματικότητα και πολύ ζεστός και γλυκός χαρακτήρας, σε φόντο ενός γενναιόδωρου αλκοολικού τίτλου στα 57.1%. Προτείνεται ανεπιφύλακτα.
Ένα 10άρι single malt από το Islay και το αποστακτήριο Ardbeg. Είναι συλλεκτικό, καθότι κυκλοφόρησε σε πολύ περιορισμένη ποσότητα και εξαντλήθηκε σχεδόν αμέσως. Αναδύει απίστευτα θαλασσινά και γήινα αρώματα στη μύτη, ενώ στο στόμα είναι δυνατό αλλά τέλεια ισορροπημένο.
Ένα πολύ ιδιαίτερο single malt από το Speyside. Κατατάσσεται στα καπνιστά, ωστόσο διατηρεί έναν πολύ ευγενικό και όμορφα πικάντικο αρωματικό χαρακτήρα παράλληλα. Πίνεται σκέτο ή με ελάχιστο μεταλλικό νερό που θα ξεκλειδώσει τέλεια τα αρώματά του.
Το Bowmore 12yo έχει μια θέση σε πολλές καρδιές ως βύνη του Islay's. Ένας έντονος χαρακτήρας ιωδίου με άφθονο πιπέρι, η τρέχουσα εμφιάλωση 12 ετών είναι μια ευπρόσδεκτη επιστροφή στα κλασικά Bowmores της δεκαετίας του 1960 και του '70, με έμφαση στα τροπικά φρούτα και τον καπνό. Ένας άξιος επιλαχόντας στο Whisky of the Year 2014-
Ένα πραγματικά υπέροχο single malt από το Islay που έχει υποστει παλαίωση 15 ετών σε βαρέλια από Oloroso Sherry. Πικάντικο, πληθωρικό και όμορφα καπνιστό, θα ενθουσιάσει τους φαν της κατηγορίας.
Το Bowmore No.1 παράγεται με ουίσκι Scotch μονής βύνης που αντλείται αποκλειστικά από βαρέλια πρώτου γεμίσματος, προσφέροντας μια κρεμώδη γλυκύτητα που συνδυάζεται καλά με τον ισχυρό καπνό Islay για τον οποίο είναι γνωστό το Bowmore
Ένα εξαιρετικό malt από το φημισμένο αποστακτήριο του Islay. Σχετικά πρόσφατη κυκλοφορία, που διατηρεί την τυπικότητα ενός Bowmore, τονίζοντας, ωστόσο, περισσότερο το καπνιστό στοιχείο. Θα ενθουσιάσει τους φίλους της συγκεκριμένης μάρκας και όχι μόνο.
Ένα πολύ ιδιαίτερο single malt από το Islay, φτιαγμένο από επιλεγμένο κριθάρι που έχει καβουρντιστεί και ζυμώσει αργά και εξαιρετικά προσεγμένα. Το αποτέλεσμα είναι έντονο, γεμάτο, πλούσιο και - σίγουρα - αξέχαστο
Μια ειδική εμφιάλωση του Bruichladdich, από τον Master Distiller, Jim McEwan, χρησιμοποιώντας 100% Σκωτσέζικο κριθάρι ως βάση. Έχει παλαιώσει σε βαρέλια Αμερικάνικης δρυός και παρουσιάζει υποδειγματική ισορροπία και φιλικότητα με ανεπαίσθητη παρουσία τύρφης.
Ιδιαίτερο singlemaltαπό το Islayτόσο λόγω του χαρακτήρα του που δεν είναι ιδιαίτερα τυρφώδης ή καπνιστός όσο και από τον τρόπο παραγωγής του: το κριθάρι προέρχεται από 8 οικογενειακές φάρμες του νησιού, η ωρίμανση γίνεται σε συνδυασμό βαρελιών από Bourbonκαι Γαλλικό κρασί, δεν υφίσταται διαδικασία chillfiltrationκαι δεν χρωματίζεται ενώ εμφιαλώνεται στους 50 αλκοολικούς βαθμούς αφού αραιωθεί με φυσικό νερό τοπικής πηγής. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό whiskyμε θαλασσινό και μπαχαρένιο χαρακτήρα
Ben Nevis 10 ετών είναι μια υπέροχη εισαγωγή στο στιλ του αποστακτηρίου. Γεμάτο μυρωδάτο τύρφης, πολλά τροπικά φρούτα και νότες καφέ και μαύρης σοκολάτας, αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα δυτικού ουίσκι Highland.Ενα ουισκι για λιγους και ,γνωστες.
Ένα πολύ δημοφιλές single malt από το Speyside, 12ετούς παλαίωσης. Βασικό του χαρακτηριστικό ο φρουτώδης χαρακτήρας του, που περιέχει και όμορφες γήινες νότες
Η σειρά “Special Releases” της Diageo είναι μία ετήσια συλλογή που περιλαμβάνει περιορισμένης κυκλοφορίας, συλλεκτικά σκωτσέζικα whiskies που εμφιαλώνονται χωρίς αραίωση, σε φυσική αλκοολική δύναμη βαρελιού (cask strength). Η σειρά ξεκίνησε το 2001, ενώ η συλλογή του 2019 περιλαμβάνει 7 σπάνια και ιδιαίτερα single malts. To Cragganmore 12 ετών αποτελεί μία μικρή πειραματική παρτίδα μετρίως τυρφώδους Cragganmore που ωριμάζει σε χρησιμοποιημένα βαρέλια αμερικανικής δρυός και εμφιαλώνεται στους 58,4 αλκοολικούς βαθμούς.
Ένα πολύ ιδιαίτερο single malt από το Speyside, σε ειδική, χρονολογημένη εμφιάλωση. Είναι μαλακό, φιλικό και ευχάριστο, με χαρακτήρα όμορφα πικάντικο. Έχει χαρακτηριστεί από ειδικούς και γνώστες ως πολύ ενδιαφέρον.
Αποτελεί το “εισαγωγικό” whiskyστην οικογένεια των CaolIlaκαι χαρακτηρίζεται από τα τυπικά γνωρίσματα των IslayMalts (τύρφη, καπνός, ιώδιο, αλμύρα) σε μία πιο ανάλαφρη εκδοχή.
Κορυφαίας ποιότητας Single Malt Whisky από το νησί Islay και το αποστακτήριο Caol Ila που η μακροχρόνια ωρίμανση του προσδίδει στρογγυλάδα και πολυπλοκότητα, ισορροπώντας τον έντονα καπνιστό χαρακτήρα που συναντάμε τυπικά σε ένα Caol Ila, με πιο γλυκά αρώματα βανίλιας, γλυκόριζας και νότες φρούτων
Xρονολογημένο Single Malt Whisky από τη σειρά Distillers Edition του διάσημου αποστακτηρίου του Isle of Islay που έχει υποστεί ωρίμανση σε δύο τύπους βαρελιών: από Sherry και από κρασί Moscatel. Το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο και ισορροπημένο whisky, αφού ο τυπικός χαρακτήρας του Caol Ila με αρώματα καπνού και στάχτης, συνδυάζεται με πιο γλυκά και φρουτώδη χαρακτηριστικά σε ένα αρμονικό σύνολο.
Ωριμάζει για 9 χρόνια σε Αμερικάνικα bourbon βαρέλια από λευκή δρυ, έπειτα το μισό παραμένει σε βαρέλια bourbon και το άλλο μισό μεταφέρεται σε 30 ετών βαρέλια Gonzalez Byass Matusalem oloroso sherry μέχρι να γίνει το τελικό χαρμάνι μετά από 3 χρόνια. Aρώματα εσπεριδοειδών, σοκολάτας, και γλυκών μπαχαρικών. Μέτριο στόμα με κρεμώδη υφή, έντονη γεύση sherry και μακρά επίγευση που θυμίζει καφέ.
Πολύ-βραβευμένο single malt από το αποστακτήριο Dalmore στα Highlands, φτιαγμένο από ουίσκυ παλαίωσης άνω των 15 ετών. Η ωριμότητα, η εξέλιξη, η στρογγυλάδα, αλλά κυρίως ο περίτεχνα πικάντικος αρωματικός του χαρακτήρας το καθιστούν, όπως λέει και το όνομά του, ιδανικό συνοδό για ένα φίνο Κουβανέζικο πούρο.
Ένα ακόμα δημιούργημα του master blender, το δεκαπενταετούς ωρίμανσης Dalmoreείναι ιδιαίτερα κομψό με εξαιρετική υφή και τέλεια ισορροπία. Μπαχαρικά, ξύσμα πορτοκαλιού και σοκολάτα είναι τα κύρια αρώματα που θα συναντήσει κανείς σε αυτό το εξαιρετικό Whisky.
Ένα ιδιαίτερο blend αποσταγμάτων που έχουν ωριμάσει για διαφορετικά χρονικά διαστήματα σε ένα συνδυασμό 6 διαφορετικών τύπων βαρελιών! (γαλλικού κρασιού, Μαδέρας, Sherry, Marsala, Portκαι Bourbon). Το αποτέλεσμα είναι ένα φρουτώδες και πλούσιο single malt με τον χαρακτήρα των Highlands ιδιαίτερα τονισμένο
Ελαφρύ και ξηρό, γεύση απαλή και κρεμώδη και αρώματα φρούτων, με ευχάριστο τελείωμα με γεύσεις ξηρών καρπών.
Πολύ αξιόπιστη ποιότητα Speyside από ένα οινοπνευματοποιείο που ιδρύθηκε το 1840. Το Glen Grant είναι ένα από τα single malts με τις καλύτερες πωλήσεις στον κόσμο και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές
Μια ενημέρωση συσκευασίας (αποχαιρετιστήριο, ελάφι!) Για αυτό το Founder Reserve Glen Garioch, το οποίο έχει εμφιαλωθεί στο 48% . Μια πολύ ευπρόσδεκτη επιστροφή στη φόρμα για ένα αποστακτήριο με τεράστιες δυνατότητες.
Το Glenfiddich 12 ετών έχει πλούσιο, φρουτώδες άρωμα με κυρίαρχες τις νότες του αχλαδιού και ξεχωριστή, απόλυτα ισορροπημένη με έντονες φρουτώδεις αποχρώσεις, νύξεις ανανά και διακριτική παρουσία τύρφης. Σύνθετη και μακρά επίγευση.
Μια εντυπωσιακή πρόσφατη άφιξη από το Glenfiddich. Ένα 14άρι single malt από το Speyside, το φινίρισμα του οποίου σε βαρέλια Αμερικάνικης και Ισπανικής δρυός του έχει χαρίσει τις μοναδικά πικάντικες αρωματικές επιρροές του ξύλου. Απολαύστε το σκέτο ή με ελάχιστο μεταλλικό νερό.
Tα αποστάγματα που το αποτελούν ωριμάζουν σε ένα συνδυασμό βαρελιών Bouron και Sherryκαι στη συνέχεια “παντρεύονται” σε ένα δοχείο τύπου Solera, εμπνευσμένο από τον τρόπο παραγωγής του Sherry, όπου κάθε χρόνο προστίθενται τα νέα αποστάγματα και αφαιρείται η ποσότητα που προορίζεται για εμφιάλωση. Χαρακτηρίζεται από αρώματα πορτοκαλιού, σταφίδας και κέικ φρούτων ενώ ή υφή στο στόμα είναι μεστή και απαλή και η επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Απολαυστικό single malt από το Speyside 18 ετούς παλαίωσης. Έχει ωριμάσει σε "χαρμάνι" βαρελιών από oloroso sherry και bourbon. Έχει εντυπωσιακά αρώματα αποξηραμένων και ζαχαρωμένων φρούτων
Ένα εξαιρετικό single malt του Speyside, που έχει παλαιώσει για 21 χρόνια και έχει τελειώσει την ωρίμανση του σε βαρέλια από ρούμι της Καραϊβικής. Σκούρα, πικάντικα αρώματα και απολαυστικά μακρά επίγευση, σε μία εκλεκτή εμφιάλωση για γνώστες.
Μια ειδική, περιορισμένη εμφιάλωση από το διάσημο αποστακτήριο Glenfiddich στο Speyside. Η μακρά παλαίωση έχει γίνει από κοινού σε βαρέλια από sherry και από bourbon, και το αποτέλεσμα είναι γλυκά πικάντικος χαρακτήρας στη μύτη, πολυπλοκότητα και τέλεια ισορροπία στο στόμα.
Πρόκειται για την δεύτερη κυκλοφορία της πειραματικής σειράς του Glenfiddich, για την οποία συνεργάστηκαν 20 Malt Masters, από όπου και το όνομα ΧΧ. Καθένας από αυτούς επέλεξε ένα απόσταγμα από τα χιλιάδες που ωριμάζουν στα βαρέλια του αποστακτηρίου, και στη συνέχεια ο Malt Master Brian Kinsman πάντρεψε τα 20 αποστάγματα δημιουργώντας το συγκεκριμένο Whisky, το οποίο χαρακτηρίζεται από φρουτώδη αρώματα μήλου και αχλαδιού, βανίλια, χρυσή ζάχαρη και γλυκόριζα. Στο στόμα διαθέτει απαλή υφή και γευστικό βάθος, ενώ η επίγευση είναι μεγάλης διάρκειας με γλυκές νότες δρυός.
Single Malt Whisky χωρίς ένδειξη ηλικίας, από τη νέα πειραματική σειρά του αποστακτηρίου Glenfiddich, που ολοκλήρωσε την ωρίμανσή του παραμένοντας για 3 μήνες σε βαρέλια από μπύρα ΙΡΑ (Indian Pale Ale) της γειτονικής ζυθοποιίας Speyside Craft Brewery. Το αποτέλεσμα είναι ένα Whisky που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα, απαλή υφή και ευχάριστο χαρακτήρα.
Ένα πολύ δημοφιλές single malt από το Speyside, για πολύ εξασκημένους και έμπειρούς ουρανίσκους. Πιπεράτο, έντονο και συναρπαστικό στη μύτη, πλούσιο αλλά και δυνατό στο στόμα, ειδικά καθότι ο αλκοολικός του τίτλος δεν αστειεύεται!
Χαρακτηριστικό SpeysideMaltαπό το μικρότερο αποστακτήριο της περιοχής, με έντονα τα χαρακτηριστικά της ωρίμανσης σε βαρέλια Sherry. Η δεκαπενταετής ωρίμανση και η εμφιάλωση στους 45 αλκοολικούς βαθμούς του χαρίζει αρωματική και γευστική ένταση, υψηλή συμπύκνωση και πολύ μακρά επίγευση.
Μακράς ωρίμανσης singlemaltαπό το Speysideμε σκούρο κεχριμπαρί χρώμα και εκρηκτική μύτη όπου κυριαρχούν τα γλυκά στοιχεία όπως η σταφίδα, η καραμέλα και η βανίλια, με νότες καπνού. Γεμάτο σώμα με μεγάλη συμπύκνωση και μακριά επίγευση
Πολυετούς ωρίμανσης Single Malt από το οικογενειακής ιδιοκτησίας αποστακτήριο του Speyside, που φημίζεται για την εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής των προϊόντων του, σε κάθε κατηγορία. Πολύπλοκος και κομψός χαρακτήρας από αποστάγματα που έχουν ωριμάσει κατά 100% σε βαρέλια Oloroso Sherry για τουλάχιστον 25 χρόνια.
Πορτοκάλια και γενικών εσπεριδοειδή στη μύτη, με ελαφριές γεύσεις σταφίδας, μπαχαρικών και σοκολάτας
Single Malt πρωτοποριακού τρόπου παραγωγής και ιδιαίτερου χαρακτήρα που πήρε το όνομά του από το χαρακτηριστικό σχέδιο που διακοσμεί τις περισσότερες φιάλες του αποστακτηρίου. Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιείται βυνοποιημένο κριθάρι δύο τύπων: αφ' ενός της ποικιλίας Cadboll που προέρχεται από ένα συγκεκριμένο κτήμα και αφ' εταίρου της ποικιλίας Chocolate Barley, ένα είδος που χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή μπύρας Craft. Αποστάζεται δύο φορές από την ομάδα που είναι γνωστή ως “The 16 Men of Tain” και ωριμάζει σε νέα βαρέλια Αμερικανικής δρυός. Αν και δε φέρει σήμανση ηλικίας, κάποια από τα συστατικά του είναι 35ετούς και 40ετούς ωρίμανσης! Βραβεύτηκε ως Whisky της χρονιάς στο International Whisky Competition το 2016, ενώ την ίδια χρονιά, ο εμπνευστής του Δρ.Bill Lumsden κέρδισε τον τίτλο του καλύτερου Master Distiller.
Έχει εκλεπτυσμένο χαρακτήρα και πλούσιο γευστικό βάθος. Ο χαρακτήρας του προκύπτει από την απόσταξή του σε κάποιους από τους μεγαλύτερους αποστακτήρες της Σκοτίας και είναι βασισμένος στο ανοιχτόχρωμο κριθάρι των East Lothian και το νερό της ιδιωτικής πηγής του Kinchie Burn.
Αυτή είναι η παλιά παρουσίαση του Glen Scotia 12 ετών, η οποία ήταν διαθέσιμη έως το 2013..ειναι πλεον συλεκτικο μπουκαλι και δεν πωλειται..
Το συγκεκριμένο whiskyκυκλοφόρησε το 2015 ως μέρος της ανανέωσης της γκάμας του αποστακτηρίου από το Campbeltown. Η ωρίμανσή του έγινε σε ειδικά επιλεγμένα βαρέλια Αμερικανικής δρυός και ο χαρακτήρας του είναι φρουτώδης με αισθητές νότες θαλασσινής αύρας που μαρτυρούν την παραθαλάσσια προέλευσή του.
Ο πλούσιος και μπαχαρένιος χαρακτήρας του οφείλεται στην ωρίμανσή του σε βαρέλια Αμερικανικής δρυός Bourbon και βαρέλια που είχαν προηγουμένως φιλοξενήσει Sherryτύπου PedroXimenez. Φρουτώδη αρώματα ροδάκινου και πράσινου μήλου συνυπάρχουν με αρώματα μπαχαρικών και μία νότα αλμύρας που μαρτυρά την παραθαλάσσια προέλευσή του. Ο χαρακτήρας του Sherryεμφανίζεται κυρίως στην επίγευση.
Το Glen Scotia Victoriana έχει τελειώσει σε βαρέλια από ξύλο δρυός και εμφιαλώνεται στο 51,5%. Έχει νότες μπαχαρικών και βανίλιας με καπνιστό φινίρισμα.Διακριτική παρουσία ξύλου στη μύτη και συνοδεία εσπεριδοειδών, θυμίζει πολύ Speyside κι ας είναι από το Campeltown. Στη γεύση, κορόμηλα, κεράσια, λίγο δέρμα, μαύρη σοκολάτα και μακρύ, ελαφρώς καπνιστό τελείωμα. Πολύ ωραίο και πολυδιάστατο whisky.
Το Glen Scotia Victoriana Batch 001 (54,8% ABV) κατασκευάστηκε από 10% πλήρως βερνίκι και 90% μη βερνικωμένο βύνη, ωρίμασε για 12-17 χρόνια σε ένα μείγμα 70% ex-bourbon και 30% ex-Pedro Ximenez βαρέλια. Αυτά έχουν αφαιρεθεί μαζί και ωριμάσουν περαιτέρω για περίπου 6 μήνες σε φρέσκα βαρέλια ex-bourbon.Αν και δεν ήταν ακριβώς η πρώτη παρτίδα (κυκλοφόρησε το 2015 στο 51,5% ABV), αυτή η Batch 001 ήταν μια εφάπαξ κυκλοφορία από την Glen Scotia
Τυπικό Glengoyne με μαλακό και φρουτώδη χαρακτήρα και παντελή απουσία καπνού ή τύρφης, το Single Malt αυτό από τα Highlands θα συγκινήσει ιδιαίτερα τους φίλους των “γλυκόπιοτων” whiskies.
Γλυκόπιοτο, ισορροπημένο και μαλακό με τον χαρακτηριστικό μη-καπνιστό (unpeated) χαρακτήρα του αποστακτηρίου. Ένα μέρος ωριμάζει σε βαρέλια Sherry πρώτου γεμίσματος και ένα άλλο σε βαρέλια Bourbon. Βάθος, πολυπλοκότητα, τροπικές νότες και μία πικάντικη επίγευση δρυός είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του.
Η 5η κυκλοφορία της σειράς CaskStrength(εμφιαλωμένο χωρίς αραίωση) του αποστακτηρίου Glengoyne, έχει ωριμάσει σε βαρέλια από Sherryπρώτης και δεύτερης χρήσης και έχει εμφιαλωθεί στους 59 αλκοολικούς βαθμούς. Εντυπωσιακά μαλακό με δεδομένο το τόσο υψηλό αλκοόλ, με αρώματα toffeeκαι καραμέλας βουτύρου, θερμό στόμα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Το Glenglassaugh Torfa, με την τυρφώδη, φαινολική του φύση, είναι μια μοναδική έκφραση και είναι αρκετά διαφορετική από τη συνήθη στυλ του ουίσκι που παράγονται στα Highlands. Χρώμα: Κίτρινο-χρυσό. Μύτη: Αρώματα καπνού, θαλασσινού αέρα, μαρμελάδας βερίκοκου και ώριμων μαλακών φρούτων. Όλα ζεσταίνονται απαλά από τις νότες του τζίντζερ και του μαύρου πιπεριού. Γεύση: Στο στόμα ένας γλυκός παράκτιος καπνός τύρφης κατακλύζει τα φρούτα (πεπόνι, ανανάς και κόκκινα μήλα). Μπισκότα βρώμης και νότες μελιού συνδυάζονται υπέροχα για να δώσουν μια καταπληκτική ισορροπία στον εκφραστικό καπνιστό χαρακτήρα. Επίγευση: Ένας ζεστός και κομψός συνδυασμός της ξεχωριστής τύρφης και των εντυπωσιακών γευστικών φρούτων.
Το Glenglassaugh Revival αποτελεί των πρώτη έκφραση και σηματοδοτεί την αναβίωση που πραγματοποιήθηκε στο αποσταγματοποείο μετά από 20 χρόνια. Πρόκειται για ένα single malt whisky που έχει ωριμάσει σε ένα ισορροπημένο μείγμα από παλιά βαρέλια bourbon whiksy και sherry. Λαμπερό, χάλκινο στην όψη, με γοητευτικό αρωματικό μπουκέτο που θυμίζει καραμέλα, σοκολάτα, μέλι, καφέ και ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, σε φόντο δρυός και μπαχαρικών. Γλυκιά αίσθηση στο στόμα, με στρογγυλεμένο σώμα και κρεμώδη υφή. Νότες πορτοκάλιού, δαμάσκηνου, κερασιού και καρυδιών, απογειώνουν τον ουρανίσκο, χαρίζοντας νότες σοκολάτας, μελιού και καρυκευμάτων σε δεύτερο πλάνο.
Το whisky αυτό έρχεται στη μύτη με σαφείς νύξεις δημητριακών και καραμέλας, ενώ δεν λείπει και η κανέλα, όπως και στο μεγάλο του αδελφό, το υπέροχο Glendronach 15 ετών. Ως προς τη γεύση, θα λέγαμε οτι είναι φρουτώδες και ελαφρώς λιπαρό, με παρουσία σοκολάτας γάλακτος και μαύρων φρούτων. Μαλακό και ελαφρώς καπνιστό τελείωμα.
Βρίσκεται ακριβώς στην άκρη του ορίου Speyside, ο GlenDronach χαρακτηρίζεται επίσημα ως βύνη Highland. Ένα γεμάτο σώμα βύνης, το 15χρονο Revival GlenDronach έχει ωριμάσει στα καλύτερα βαρέλια Oloroso Sherry και Pedro Ximenez, δεν είναι φιλτραρισμένο με κρύο και φυσικού χρώματος.
Ένα από τα singlemaltsαναφοράς, για τον “γλυκό”, μελένιο του χαρακτήρα και τη μεταξένια υφή στο στόμα.
Ανήκει στη σειρά WarriorSeriesκαι πήρε το όνομά του από τον ομώνυμο αρχαίο κυβερνήτη των νησιών Orkneyόπου βρίσκεται το αποστακτήριο. Πρόκειται για ένα whiskyμεγάλης αρωματικής και γευστικής έντασης, με έντονα καπνιστό, τυρφώδη χαρακτήρα και νότες τροπικών φρούτων. Η επίγευση είναι μακρά και καπνιστή με γλυκά στοιχεία.
Το 1999 το αποστακτήριο αποφεύγει την χρήση sherry βαρελιών, που το έκαναν διάσημο, και επιλέγει 100% βαρέλια ex bourbon. Το ουίσκι παλαιώνει για περίπου 18 χρόνια σε 481 βαρέλια 200 και 250 λίτρων και το 2017 εμφιαλώνεται για να δώσει για πρώτη φορά την συγκεκριμένη ετικέτα. Κρέμα, βανίλια και γλυκά εσπεριδοειδή μπερδεύονται με την γνωστή καπνιστή διάσταση που προσφέρει το Highland Park για να δώσουν το απόλυτο “full volume” αποτέλεσμα.
Μια ειδική εμφιάλωση από το αποστακτήριο Highland Park, στη μνήμη ενός λαϊκού ήρωα της περιοχής, περιβόητου λαθρέμπορου ουίσκυ του 18ου αιώνα. Ένα ειδικό χαρμάνι βαρελιών που χρησιμοποιήθηκε για την παλαίωσή του, του έχει χαρίσει βαθύ, σκούρο χρώμα, καθώς και πρωτότυπα αρώματα με νότες σοκολάτας, καπνού και καραμέλλας.
Μια πλούσια και απόλυτη έκφραση του Mortlach που θα συγκρίνεται πάντα με την αγαπημένη, 16χρονη, εμφιάλωση της Flora & Fauna. Αυτό είναι πιο ισορροπημένο από αυτό που έχει διακοπεί, με ένα μείγμα από βαρέλια πρώτου γεμίσματος και ξαναγέμισμα, δίνοντας μια ευρύτερη γκάμα χαρακτήρων από βαρέλια, από πλούσια και σκούρα αποξηραμένα φρούτα έως παχουλά και ζουμερά μούρα.
Η ένατη κυκλοφορία στο Diageo's Game of Thrones Collection, το Six Kingdoms είναι ένα 15χρονο single malt Mortlach, ωριμάζει σε συνδυασμό με βαρέλια πρώτης πλήρωσης oloroso sherry και ex-bourbon.
Το σημείο εισόδου της σειράς Mortlach, συνδυάζοντας ουίσκι ex-bourbon και ex-sherry για να εξισορροπήσει τον παραδοσιακά βαρύ, αποξηραμένο φρούτο του αποστακτηρίου έναντι νότες νωπών φρούτων και βανίλιας. Το αποτέλεσμα είναι επιτυχία, συνδυάζοντας τα καλύτερα και από τους δύο αυτούς κόσμους, ενώ ταυτόχρονα επιδεικνύει το σαρκώδες πνεύμα του Mortlach.
Η έκδοση Octomore 08.1 είναι ένα έντονα τυρφώδες whiksy, 1(67 ppm) που αποστάχθηκε το 2008 χρησιμοποιώντας 100% σκωτσέζικο κριθάρι, από τη συγκομιδή του 2007. Ολόκληρη η ποσότητά του ωριμάζει σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, συμπεριλαμβανομένων αυτά που φιλοξένησαν τα διάσημα Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill και Jack Daniels. Εκλεπτισμένος, φινετσάτος χαρακτήρας με τον καπνό να πρωταγωνιστεί, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο τυρφώδη whisky που υπάρχουν. Γλυκό πορτοκάλι, πιπέρι, σοκολάτα, βανίλια και μαρέγκα είναι τα αρώματα που ξεχωρίζουν στην μύτη. Πολύ απαλή υφή, σχεδόν βελούδινη, που οφείλεται στην αργή του απόσταξη. Εξαιρετικός, απολαυστικός συνδυασμός φρούτων και καπνού, με τη γλυκιά αίσθηση της βανίλιας και τις νότες ξηρών καρπών να το απογειώνουν.
Φτιαγμένο αποκλειστικά από κριθάρι που καλλιεργείται στο Irene's Farm στο Islay (ηλικίας 133 PPM) και παλαιώνεται για πέντε χρόνια, κυρίως σε αμερικανικά βαρέλια ουίσκι δεύτερης πλήρωσης, αυτή είναι μια συναρπαστική μελέτη για το πώς μια συγκομιδή χαμηλής απόδοσης ενός vintage επηρεάζει τον χαρακτήρα του ουίσκι. Έχει έντονες νότες από βύνη κριθάρι, μαύρο τσάι, χρυσό σιρόπι, καύση ερείκη και καπνό. Η σειρά Octomore 9 ονομάστηκε διάλογος (διάλογος στα αρχαία ελληνικά) σε αναγνώριση της ικανότητας του ουίσκι να προκαλέσει συζήτηση μεταξύ των ενθουσιωδών ουίσκι.
Το αποστακτήριο Pulteney βρίσκεται στα βόρεια της ηπειρωτικής χώρας της Σκωτίας σε μια πόλη που ονομάζεται Wick, μια περιοχή πλούσια σε θαλάσσια ιστορία, κάποτε γνωστή για την αλιεία ρέγγας. Το οινοπνευματοποιείο ήταν από καιρό γνωστό ως The Maritime Malt λόγω της εγγύτητας των αποθηκών του με τη Βόρεια Θάλασσα. Το Old Pulteney 12 Year είναι ένα single malt που έχει ωριμάσει εξ ολοκλήρου σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια ex-bourbon, κυρίως δεύτερου γεμίσματος. Αυτή η 12χρονη εμφιάλωση είναι μέρος της βασικής σειράς ουίσκι της μάρκας που έλαβε μια ενημερωμένη εμφάνιση τον Αύγουστο του 2018 μαζί με τρεις νέες εκφράσεις.
Πρώτη κυκλοφορία το 2018 με την παλαίωση να πραγματοποιείται σε συνδυασμό από βαρέλια bourbon και ισπανικά δρύινα βαρέλια. Ώριμη μύτη με αρώματα από κανέλα, βανίλια και κάρβουνο ενώ στο στόμα τα γλυκά αρώματα της μύτης μπλέκονται με πιο πικρά στοιχεία όπως το πράσινο μήλο και η αλμύρα. Μακρά και φρέσκια επίγευση από εσπεριδοειδή, αλμύρα και κομμένο γρασίδι.
Άλλη μια ετικέτα από το Port Askaig και την περιοχή Islay, που το αποστακτήριο που την παράγει δεν είναι γνωστό. To 14 Years Old είναι ένα εκπληκτικό cask-strength single malt whisky, με γοητευτικό αρωματικό προφίλ. Καστανή ζάχαρη, νότες μπανάνας και βελανιδιάς καθώς και ίχνη καπνού συνθέτουν το μπουκέτο της μύτης. Πλούσιο άγγιγμα, με τη σίκαλη να κυριαρχεί, νότες ψωμιού και κανέλας αλλά και μια υφάλμυρη αίσθηση να συνυπάρχουν με τα αρώματα της μύτης, μέχρι την μακριά του επίγευση.
Ένα εκλεκτό single malt από το Islay, για έμπειρους φίλους του ουίσκυ. Η αρωματική πολυπλοκότητα από την παλαίωση σε βαρέλια από sherry και bourbon, σε συνδυασμό με την καπνίλα της τύρφης του Islay δίνουν εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Η 17η κυκλοφορία του Port Ellen είναι ένα άλλο εξαιρετικό whisky αυτή τη φορά προσφέροντας ελαφριές, γλυκές νότες φρούτων που εξελίσσονται σταδιακά σε γήινα, πιο έντονα, καπνιστά χαρακτηριστικά που σας αφήνουν χωρίς αμφιβολία για την κομψότητα και την πολυπλοκότητά του. Λόγω του περιορισμένου αριθμού βαρελιών που απομένουν υπάρχει πάντα ο κίνδυνος κάθε κυκλοφορία του Port Ellen να είναι η τελευταία. Αυτό το 37χρονο ουίσκι αποστάχθηκε το 1979 και δημιουργήθηκε από μια δεξαμενή οκτώ αμερικανικών βαρελιών ξαναγεμίσματος δρυός.
Ένα ιδιαίτερο Single Malt Whisky από 100% Σκωτσέζικη βύνη που συνδυάζει τη λουλουδάτη κομψότητα που χαρακτηρίζει τα Bruichladdich με έναν έντονα καπνιστό και τυρφώδη χαρακτήρα. Ωριμάζει σε έναν συνδυασμό βαρελιών της επιλογής του Master Distiller Jim Mc Ewan στο χωριό Port Charlotte και στη συνέχεια εμφιαλώνεται στο αποστακτήριο.
Κυκλοφόρησε το 2015 ως μέρος της σειράς “LastGreatMalts” και έχει ωριμάσει αποκλειστικά σε βαρέλια από OlorosoSherryπρώτου γεμίσματος. Ο χαρακτήρας του είναι κομψός και εκλεπτυσμένος με αρώματα μπαχαρικών όπως βανίλια και μαύρο πιπέρι ενώ η επίγευση του είναι μεγάλης διάρκειας με νότες καπνού.
Ένα ευχάριστο single malt από τα Highlands, από τα αγαπημένα της Βασιλικής οικογένειας της Αγγλίας. Γήινα αρώματα και επίγευση καβουρντισμένων ξηρών καρπών
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game of Thrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.ToRoyalLochnagarέχει ως κοινό στοιχείο με τον οίκο Baratheon την βασιλική καταγωγή, αφού φέρει τη Βασιλική Σφραγίδα από το 1848 που η Βασίλισσα Βικτώρια και ο Πρίγκιπας Αλβέρτος επισκέφθηκαν το αποστακτήριο. Χαρακτηρίζεται από ισορροπημένο χαρακτήρα με φρούτα, μπαχαρικά, γλυκόριζα
Ένα πραγματικά απολαυστικό vintage single malt από τα Highlands. Το χαρακτηριστικό του είναι ότι έχει ωριμάσει σε βαρέλια παλαίωσης γλυκού κρασιού από Μοσχάτο. Αυτό του έχει προσδώσει γλυκές λουλουδάτες αρωματικές και γευστικές πτυχές
Δημοφιλές 10άρι που προτιμούν τόσο οι έμπειροι, όσο και οι πιο αμύητοι. Πικάντικο, πιπεράτο και όμορφα καπνιστό,
Ένα βραβευμένο νησιώτικο single malt, αρκετά διαφορετικό από τον κλασικό χαρακτήρα του Talisker που είχαμε συνηθίσει. Καπνιστό και πικάντικο στη μύτη, έντονο και γεμάτο στο στόμα, θα αναδειχτεί τέλεια σε συνδυασμό με καπνιστούς ξηρούς καρπούς ή finger food με καπνιστό σολομό.
Βραβευμένη εμφιάλωση από το αποστακτήριο Talisker, που φέρνει μια διαφορετική προσέγγιση στο κλασικό προφίλ των γνωστών νησιώτικων single malts που παράγει. Όμορφα πικάντικο, ταυτόχρονα όμως φιλικό και γλυκόπιοτο
Ένα πολύ ενδιαφέρον "νησιώτικο" single malt από το αποστακτήριο Talisker. Έχει ωριμάσει αρχικά σε βαρέλια Αμερικάνικης και Ευρωπαϊκής δρυός, το φινίρισμά του όμως έγινε σε βαρέλια του Port. Θα το προφέρετε "Πόρτρη"
Ένα δυνατό νησιώτικο single malt, που έχει πάρει το όνομά του τόσο από τις συντεταγμένες στις οποίες βρίσκεται το Isle of Skye από το οποίο προέρχεται, όσο και από τον αλκοολικό του τίτλο. Είναι, λοιπόν, cask strength και προτείνεται σε έμπειρους και εκπαιδευμένους ουρανίσκους.
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game of Thrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.To Talisker Select Reserve αντιπροσωπεύει τον οίκο Greyjoy που κυβερνά τα Σιδερένια Νησιά, αφού αποστάζεται στις ακτές του νησιού Skye, σε μιά από τις πιο δύσβατες περιοχές της Σκωτίας. Ο χαρακτήρας του είναι καπνιστός, πικάντικος και πολυεπίπεδος και συνδυάζεται με θαλασσινές γεύσεις.
Αρχικά κυκλοφόρησε για την αγορά λιανικής ταξιδιού, το Talisker's Dark Storm ωριμάζει σε βαριά βαριά δρύινα βαρέλια, προσφέροντας ακόμη περισσότερο καπνό και μπαχαρικά στο ήδη έντονα καπνιστό ουίσκι. Μια φανταστική απελευθέρωση από το οινοπνευματοποιείο στο Isle of Skye.Μύτη: Καπνιστό μπέικον, μαύρο πιπέρι και κόκκινο τσίλι, ντυμένο με ένα άγγιγμα φρούτων οπωρώνα και χρυσή βύνη. Palate: Τεράστια επιρροή βελανιδιάς, με μεγάλη έκρηξη καπνού στην είσοδο του ουρανίσκου. Πέρα από αυτό, ωστόσο, θα βρείτε κόκκινα φρούτα, εσπεριδοειδή και φρέσκο μέλι. Φινίρισμα: Πολύ, πολύ μακρύ φινίρισμα, πιπέρι με καρύδια με μέλι
limited edition--No 0244--2970 bottles. Μακρόχρονης ωρίμανσης SingleMaltWhiskyαπό το μοναδικό αποστακτήριο του IsleOfSkye, που συνδυάζει τα τυπικά χαρακτηριστικά ενός Taliskerμε την πολυπλοκότητα και την βελούδινη υφή που οφείλονται στην παρατεταμένη παραμονή στα δρύινα βαρέλια. Ένα Whiskyγια ιδιαίτερες στιγμές,
Βραβευμένο νησιώτικο 10άρι single malt που συνδυάζει όμορφα τον θαλασσινό χαρακτήρα με στοιχεία που συνθέτουν γλυκιά και θερμή αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα. Έχει εμφιαλωθεί με σχετικά "τσιμπημένο" αλκοολικό τίτλο (46.3%),
Ο Master Distiller της Chivas Brothers, Neal Corbett, υπογράφει αυτή την limited edition εμφιάλωση που έχει συζητηθεί πολύ. Μετά την 16ετή παλαίωση σε Αμερικάνικα βαρέλια, το ουίσκυ έχει εμφιαλωθεί αφιλτράριστο και μας επιφυλάσσει εξαιρετική αρωματική και γευστική εκφραστικότητα.
Μια είσοδος Sauternes στη σειρά τελειωμένων ουίσκι του Tullibardine, γεμίζοντας το πνεύμα σε ένα βαρέλι γλυκού κρασιού 225 λίτρων για μια σύντομη δευτερεύουσα ωρίμανση πριν από την εμφιάλωση.
Αγαπημένο νησιώτικο single malt από το αποστακτήριο Arran, που αναδύει γενναιόδωρα τον μελάτο αρωματικό χαρακτήρα των ουίσκυ του συγκεκριμένου "σπιτιού". Ένα εκλεκτό 10άρι για κάθε τύπο ουισκόφιλου,
Ένα βραβευμένο single malt από το νησιώτικο αποστακτήριο Arran, φτιαγμένο προς τιμήν του εθνικού ποιητή της Σκωτίας, του Robert Burns. Χαρακτηρίζεται από γλυκά αρώματα φρούτων και μπαχαρικών στη μύτη, καθώς και ευχάριστη, ευγενική αίσθηση στο στόμα
Αυτό το φινίρισμα για περιορισμένη έκδοση συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση του Arran Single Malt με ένα εξωτικό κρασί Marsala. limited edition guest cask finish
Περιορισμένη έκδοση 21 ετών Arran single malt, σε βαρέλια. Μια πλούσια και περίπλοκη έκφραση του ουίσκι Arran, με νόστιμες νότες σέρι αμέσως στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι κομψός και γλυκός, με νότες πικρού πορτοκαλιού, μπαχαρικών και μαύρης σοκολάτας. Με μόνο 9.000 μπουκάλια διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο, αυτό το ειδικό Arran single malt είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε συλλογή ουίσκι.
Ένα σπάνιο single malt από τα Lowlands που έχει υποστεί τριπλή απόσταξη και έχει παλαιώσει σε βαρέλια από bourbon. Αναδύει γλυκά αρώματα βανίλιας και ξύλου στη μύτη, ενώ στο στόμα αφήνει μια μεταξένια αίσθηση και έχει τέλεια επίγευση.
Άρωμα αρκετά γλυκό, νότες από κρεμώδη βανίλια που συνδέεται με πλούσια και ώριμα μαγειρεμένα φρούτα όπως η καρύδα. Φρουτώδες γεύση από λευκό ροδάκινο με χαρακτηριστική ωρίμανση του Auchentoshan.
Από την ιδιαίτερη περιοχή των Lowlands, ένα εξαιρετικό malt που ωριμάζει για 12 χρόνια σε βαρέλια και χαρακτηρίζεται από απαλά και ντελικάτα αρώματα, εξωτικών φρούτων, ψημένου αμύγδαλου και καραμέλας. Προέρχεται από τριπλή απόσταξη, κάτι σπάνιο για τα Σκωτσέζικα ουίσκι.Μεταξένιο στο στόμα με νότες εσπεριδοειδών που οδηγούν σε μια ευχάριστη και δροσερή επίγευση.
Ένα ιδιαίτερα ευγενικό 18άρι single malt από τα Lowlands. Έχει περάσει από τριπλή απόσταξη και έχει παλαιώσει σε καινούρια Αμερικάνικα βαρέλια. Βγάζει "θέρμη", γλυκύτητα και μια πικάντικα βανιλάτη αρωματικότητα
Η απελευθέρωση Flora and Fauna του 10χρονου Auchroisk. Μέχρι την κυκλοφορία του 2010 ενός 20χρονου, αυτή ήταν η μόνη γενικά διαθέσιμη εμφιάλωση αποστακτηρίων από αυτό το νέο αποστακτήριο.
Μέρος της σειράς Dewar's The Last Great Malts που κυκλοφόρησε το 2014, αυτό το 12χρονο Aultmore είναι η πρώτη κυκλοφορία από το αποστακτήριο για λίγα χρόνια και είναι κομψό, ελαφρύ και φρουτώδε
Αυτή η έκφραση του Balvenie ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε ένα παραδοσιακό βαρέλι ex-bourbon και δεν πρέπει να συγχέεται με το The Barvenie 15χρονο Single Barrel Sherry Cask Όχι περισσότερα από 350 από αυτά τα αριθμημένα μπουκάλια από το χέρι αντλούνται από κάθε βαρέλι, και καθώς αυτά είναι απελευθερώσεις ενός βαρελιού, κάθε βαρέλι είναι διαφορετικο και μοναδικο. Το μπουκάλι που έχω στη διάθεσή μου είναι το νούμερο 153 από το βαρέλι 8737 και εμφιαλώνεται στο 47,8% ....in cask date-(28-9-1993)-----Bottling Date (12-11-2008)
Εξαιρετικό single malt του Speyside που πήρε το όνομά του από τα 2 ξύλα (βαρέλια) που χρησιμοποιήθηκαν στην ωρίμανσή του. Αυτή ξεκίνησε σε βαρέλια από bourbon για να ολοκληρωθεί σε βαρέλια από sherry. Το αποτέλεσμα, πολύπλοκο, πικάντικο, απόλυτα απολαυστικό.
Μακράς ωρίμανσης SpeysideMaltπου υφίσταται επιπρόσθετη παλαίωση σε βαρέλια Port30 ετών με αποτέλεσμα να του προσδίδονται νότες φρούτων και καπνού, βάθος και συμπύκνωση. Βελούδινη υφή, κομψότητα και πολυπλοκότητα χαρακτηρίζουν αυτό το Whisky
βραβευμένο 12άρι single malt του Speyside, που συνδυάζει τέλεια την πολυπλοκότητα και τη φινέτσα με την προσιτή, οικεία αίσθηση. Όμορφα, γλυκά γήινα αρώματα στη μύτη και κομψή ισορροπία στο στόμα
Ένα κλασικό 10άρι single malt του Speyside με έντονο το καπνιστό στοιχείο. Ιώδιο, καπνίλα, φαρμακευτικές νότες και αποξηραμένα φρούτα συνθέτουν ένα πολύ ιδιαίτερο προφίλ
Highland Single Malt Scotch Whisky Signatory.......Το αποστακτήριο Brora χτίστηκε το 1819 από τη Marquess του Stafford, αν και ήταν γνωστό ως "Clynelish" μέχρι το άνοιγμα του Clynelish Distillery το 1968, οπότε το όνομα του αρχικού Clynelish άλλαξε σε "Brora". Μεταξύ του Μαΐου 1969 και του Ιουλίου 1973, η Brora παρήγαγε ουίσκι για προμήθεια ανάμειξης. Αυτό έγινε για να καλύψει την έλλειψη ουίσκι Islay που προκλήθηκε από ξηρασία στην περιοχή. Το μεγαλύτερο μέρος του ουίσκι που παράγεται ως Brora μετά το 1973 είναι στο ελαφρύ στυλ Highland. Στις αρχές του 1983, η παραγωγή στο Brora σταμάτησε το αποστακτηριο εκλεισε το 1984...καθε μπουκαλι ειναι συλεκτικο και δεν πωλειται!!
Το "entry-level" 12άρι single malt από το Islay. Είναι ελαφρύ στην τύρφη, αλλά έντονο στο αλκοόλ (46.3%). Παρουσιάζει αξιοσημείωτη αρωματική πολυπλοκότητα στη μύτη, ενώ στο στόμα είναι σύνθετο αλλά όμορφα μαλακό
Bunnahabhain 8 ετων είναι μέρος της σειράς Premier Barrel Douglais Laing. Αυτό το ουίσκι ωριμάζει οκτώ χρόνια με τον Bunnahabhain προτού γεμίσει το περιεχόμενο από ένα μόνο δοχείο. Αυτό το ουίσκι είναι γνωστό για φρέσκες και ελαφρώς αλμυρές επιρροές, συμπληρωμένο από βότανα.
Ένα δυνατό single malt του Islay, με πολύ έντονη προσωπικότητα. Το όνομά του στα Κέλτικα σημαίνει "καπνιστό" και, πράγματι, η παρουσία της τύρφης είναι έντονη. Ωστόσο η επιρροή του sherry, από το στάδιο της παλαίωσης, το γλυκαίνει και στρογγυλεύει κάποιες "γωνίες
Ιδιαίτερο αρωματικά και γευστικά Single Malt Whisky από τα Highlands, που συνδυάζει τον καπνιστό χαρακτήρα με νότες κηρήθρας και εσπεριδοειδών σε ένα πολύπλοκο και αρμονικό σύνολο
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game of Thrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.To Clynelish Reserve εκπροσωπεί τον οίκο Tyrell που κυβερνά το Reach, μία περιοχή που όπως το αποστακτήριο Clynelish βρίσκεται ανάμεσα σε πράσινους βοσκότοπους και κυματιστούς λόφους με θέα στη θάλασσα. Έχει ελαφρύ και λουλουδάτο χαρακτήρα παρά τον υψηλό αλκοολικό βαθμό, με τροπικά φρούτα και μία ελαφρά θαλασσινή επίγευση
Ένα πληθωρικό single malt από το Speyside που έχει πολύ πιστό κοινό σε όλο τον κόσμο. Ισορροπημένο, αρωματικό και διακριτικά καπνιστό,
Μια καινούρια ετικέτα από το Cardhu, που ξεπερνάει τον παλιό εαυτό του δημοφιλούς ουίσκυ σε πολυπλοκότητα και πικάντικη αρωματικότητα. Έχει υποστεί μεγάλη παλαίωση σε έντονα καπνισμένα βαρέλια, γι αυτό και αναδύει δυνατά αρώματα βανίλιας και μπαχαρικών
Ένα πολύ ενδιαφέρον single malt από το αποστακτήριο Craigellachie στο Speyside. Η 13 ετών παλαίωση του έχει χαρίσει όμορφη αρωματική και γευστική εξέλιξη, ωστόσο παραμένει ζωηρό και έντονο, με δυνατό τελείωμα.
Το Dalwhinnie 15yo είναι μια καλή εισαγωγή στις απολαύσεις του ουίσκι μονής βύνης - κομψό, απαλό και μεσαίο σώμα, με ελαφρύ, φρουτώδες ουρανίσκο και μυρωδιά από ρείκη στο φινίρισμα.
Μια ενδιαφέρουσα εμφιάλωση από το αποστακτήριο Dalwhinnie στα Highlands. Αποκαλείται χειμωνιάτικο, γιατί παράγεται από ουίσκυ που αποστάζεται μέσα στον κρύο Σκωτσέζικο χειμώνα αποκλειστικά. Είναι πικάντικο αλλά και απολαυστικά βελούδινο στο στόμα και οι άνθρωποι του Dalwhinnie μας προτείνουν να το απολαύσουμε παγωμένο!
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game of Thrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.To Dalwhinnie Winter's Frost είναι αφιερωμένο στον οίκο Stark, η δύναμη του οποίου οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις πολικές θερμοκρασίες του Winterfell. To αποστακτήριο Dalwhinnie ταυτίζεται με τον οίκο Stark, καθώς βρίσκεται σε μεγάλο υψόμετρο και είναι ψυχρό και απομακρυσμένο. Το whisky αυτό χαρακτηρίζεται από γλυκό και μελένιο χαρακτήρα με φρέσκα σύκα και κέϊκ φρούτων.
Από το μικρότερο αποστακτηρίου της Σκωτίας προέρχεται ένα από τα πιο ξεχωριστα ξκαι ιδιαιτερα single malt whiskies. Το άρωμα του μελιού κυριαρχεί στη μύτη. Η υφή στο στόμα είναι ελαιώδης και η επίγευση μακρά και βελούδινη
Ένα single malt , που πήρε το όνομά του -(Caledonia) από ένα Σκωτσέζικο τραγούδι. Έχει ωριμάσει σε βαρέλια από παλαιωμένο oloroso sherry
The Glenlivet 12 Ετών ανήκει στην κατηγορία των single malt ουίσκι, διακρίνεται για την υπέροχη μελένια αρμονία αρωμάτων από φρούτα και άνθη.
Έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα, πολύπλοκο και γλυκόπιοτο. Στο στόμα είναι απαλό και κρεμώδες
Με χρώμα σκούρο πορτοκαλί και πλήρης αρώματα τύρφη, σέρυ, μελιού και φρούτων. Η Glenlivet των 15 χρονών παίρνει το άρωμά του από τα βαρέλια γαλλικής δρυός όπου και ωριμάζει. Στην μύτη υπαινιγμοί γλυκών αρωμάτων, εσπεριδοειδών και ξύλουκέδρου. Η γεύση είναι σωστά ρυθμισμένη με την αλληλεπίδραση των καρπών και των μπαχαρικών.
Χρώμα σκούρο πορτοκαλί, αρώματα πλήρη από τύρφη, sherry, μέλι και φρούτα. Επιχείρηση, αρκετά καλή, ορισμένης γλυκύτητας και αρκετά πλούσια. Το τελείωμα προσδίσει πλούσια ξήρανση, με μπαχαρικό και καπνό.
Βαθιάς παλαίωσης Single Malt Whisky από το αποστακτήριο Glenlivet του Speyside, το οποίο φημίζεται για την υψηλή ποιότητα των μεγάλης ηλικίας αποσταγμάτων του. Το συγκεκριμένο έχει αποσπάσει αλλεπάλληλες διακρίσεις στο International Wine &, Spirits Competition και άλλους διεθνούς κύρους διαγωνισμούς. Έχει πλούσιο, πολύπλοκο και εκφραστικό χαρακτήρα
Αν και δεν αναγράφεται η παλαίωση του ουίσκι, το Glenrothes προέρχεται από αποστάγματα που έχουν ωριμάσει για αρκετά χρόνια. Αποτελεί ένα εξαιρετικό single malt από την διάσημη περιοχή του Speyside, όπου αποτυπώνεται το χαρακτηριστικό πικάντικο στυλ του αποστακτηρίου. Χρυσαφένιο χρώμα, με έντονα τα ψημένα δημητριακά, βανίλια, καρύδα και μαρμελάδα φρούτων, ενώ στο στόμα είναι πιο γεμάτο, με γλυκά μπαχαρικά και πικάντικες νότες στην επίγευση.Μια μοναδική επιλογή όπως και το όνομα του.
Αυτή η έκφραση από το αποστακτήριο Glenrothes στο Speyside αποστάχθηκε το 1991 και εμφιαλώθηκε το 2005.Ένα υπέροχο Glenrothes από το τρύγο του 1991. Καθαρίστε τη δρυς βανίλιας στη μύτη, με νότες από δέρμα - στη συνέχεια υπέροχα λεία και γλυκιά στον ουρανίσκο. Ο Ronnie Cox, ο θρυλικός σκηνοθέτης του Glenrothes, το διακηρύσσει ως εκκίνηση πνευματικής συνομιλίας.
Ένα πλούσιο ουίσκι χωρίς δηλώσεις ηλικίας ωριμάζει εξ ολοκλήρου σε βαρέλια πρώτου γεμίσματος, με νότες πορτοκαλιού, βανίλιας, μοσχοκάρυδου και δρυός. Είναι μέρος της συλλογής The Soleo: μια σειρά από πέντε ουίσκι από το Glenrothes, που κυμαίνονται από 10 έως 25 ετών, τα οποία αποτίουν φόρο τιμής στα σταφύλια από τα οποία κατασκευάζονται ορισμένα κεράσια, όπως το Pedro Ximénez. Η κόκκινη ετικέτα σε αυτό το μπουκάλι αντανακλά το χρώμα του σταφυλιού λίγο πριν αρχίσει να ωριμάζει.
Ένα υπέροχο ουίσκι για όσους θέλουν να δοκιμάσουν το Glenrothes για πρώτη φορά. Αυτό το γλυκό, dram έχει μια κίτρινη ετικέτα που δηλώνει το χρώμα του σταφυλιού στο σημείο που αποσπάται από το αμπέλι. Αυτό το ουίσκι είναι μέρος της συλλογής Soleo, μια σειρά που αποτίει φόρο τιμής στη διαδικασία γήρανσης που χρησιμοποιείται σε ορισμένα σταφύλια sherry. Κάθε ουίσκι στη σειρά έχει διαφορετική ετικέτα χρώματος, το καθένα αντανακλά ένα διαφορετικό στάδιο ωρίμανσης των σταφυλιών.
Ένα Glenrothes 12 ετών σε κλασικό στιλ: φρουτώδες και γλυκό. Αυτό το ουίσκι Speyside ηλικίας αποκλειστικά σε βαρέλια εποχιακά, έχει νότες βανίλιας, πεπονιού, μπανάνας και κανέλας. Αυτό το 12χρονο ουίσκι είναι μέρος της συλλογής The Soleo: μια σειρά από πέντε ουίσκι από το The Glenrothes, που κυμαίνονται από 10 έως 25 ετών, τα οποία αποτίουν φόρο τιμής στα σταφύλια από τα οποία κατασκευάζονται μερικά σέρρi, όπως το Pedro Ximénez.
Με την ιστορία της στην περιοχή Highlands της Σκωτίας που χρονολογείται από το 1814, το Loch Lomond Distillery παντρεύεται τις παραδοσιακές τεχνικές απόσταξης με τη σύγχρονη τεχνολογία όταν κατασκευάζει το Inchmurrin Single Malt Scotch Whisky.ειναι ενα συλεκτικο ουισκι και δεν πωλειται
Το Inchmurrin Madeira Wood Finish έχει παλαιωθεί αρχικά σε βαρέλια πρώην μπέρμπον πριν τελειώσει σε βαρέλια που παλαιότερα κρατούσαν τη Μαδέρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι γεμάτο φρούτα οπωρώνας και καρυδιές.
Δεδομένης της ολοκαίνουργιας συσκευασίας το 2015, το Inchmurrin είναι ένα μόνο βύνη από το αποστακτήριο Loch Lomond που πήρε το όνομά του από το μεγαλύτερο νησί γλυκού νερού στις Βρετανικές Νήσους (που βρίσκεται στο Loch, το οποίο είναι το ίδιο το μεγαλύτερο τμήμα της ενδοχώρας στη Μεγάλη Βρετανία από την επιφάνεια) .Μύτη: Φρουτώδη, αρώματα . Συμβουλές από καραμέλα, βύνη και λίτσι. Πορτοκαλί φλοιό. Ουρανίσκο: Ζαχαρωμένο λεμόνι και τροπικά φρούτα, με βασική ανάπτυξη γλυκιάς βανίλιας και μελόψωμο. Ένα απίστευτα φρουτώδες μικρό ουίσκι, απλώς χτίζεται πάνω σε σοκολάτα με φρούτα και φρούτα. Φινίρισμα: Μακρύ, ζεστό φινίρισμα. Μίσχος τζίντζερ και ανανά.
Πολυβραβευμένο νησιώτικο single malt, που φτιάχτηκε από ουίσκυ παλαίωσης 13 και 21 ετών, αλλά και από ένα ποσοστό ιδιαίτερα καπνιστού ουίσκυ. Είναι πρωτότυπο, ενδιαφέρον και άκρως απολαυστικό
Στρογγυλό και ελαιώδες με φλοιό λεμονιού, κριθάρι και κρεμώδες βούτηρο στη μύτη, ενω γλυκές γεύσεις ροδάκινου με μια επίγευση θαλάσσιας αύρας έρχονται να ολοκληρώσουν την εικόνα. Ένα υπέροχο whiskey ιδανική εισαγωγή στα single malt.
Αρωματικό με ανθικό χαρακτήρα, δημητριακά, ορυκτότητα και νότες πορτοκαλιού και πράσινου μήλου. Ελαιώδης υφή στο στόμα με μαύρη σοκολάτα, καπνό, γαρύφαλλο και επίγευση με αίσθηση δρυός
To Sanaig πήρε το όνομα του από ένα μικρό βραχώδη κόλπο στο δυτικό κομμάτι του νησιού. Είναι ένα single malt τυρφώδες ουίσκι που έχει ωριμάσει σε βαρέλια Bourbon και Sherry. Έτσι συναντάμε σε αυτό μια ποικιλία φρούτων, σοκολάτας και τύρφης. Έντονο αρωματικό μπουκέτο, όπου υπερισχύει η τύρφη και στο υπόστρωμα συναντάμε ελαφριές νότες φρούτων (κυρίως ροδάκινο), κόκκινα μούρα, σοκολάτα και μαύρο πιπέρι. Στρογγυλό πλούσιο στόμα με μακριά επίγευση. Ιδανικό για τους λάτρεις των whiskies με ισχυρή την παρουσία της τύρφης!
Ένα εξαιρετικά σπάνιο, εκτός κυκλοφορίας, single malt από το Islay. Τα πρώτα 6 χρόνια της ωρίμανσής του έγιναν σε βαρέλια από bourbon, για το τελείωμα, ωστόσο, μεταφέρθηκε σε βαρέλια από sherry. Είναι εντυπωσιακά εκφραστικό σε μύτη και στόμα και αφήνει απολαυστικά μακρά επίγευση
Βραβευμένο και σπάνιο single malt από το Islay. Πρόκειται για πολύ μικρή παραγωγή, από ένα πολύ μικρό αποστακτήριο. Έχει ωριμάσει σε βαρέλια από Oloroso sherry, γι αυτό και παρουσιάζει εξαιρετική αρωματική πολυπλοκότητα.
Χρονολογημένο single malt από το αποστακτήριο Knockando στο Speyside. Έχει ωριμάσει για 12 χρόνια και αυτό έχει αναδείξει την τυπικότητά του. Αναδύει όμορφα αρώματα γλυκών φρούτων και μπαχαρικών, διατηρώντας το χαρακτηριστικό καπνιστό στοιχείο του ουίσκυ.
Το διάσημο "αλμυρό" και καπνιστό single malt από το Islay. απευθύνεται σε λίγους και έμπειρους. Ιώδιο. καπνός και "φαρμακευτικά" μυρωδικά είναι τα βασικά του αρώματα
Κυκλοφόρησε το 2009 σε αντικατάσταση του Laphroaig 15 ετών και ήδη έχει γίνει αρκετά δυσεύρετο, αποκτώντας συλλεκτική αξία. Πρόκειται για ένα πιο συμπυκνωμένο και ρωμαλέο Whisky σε σχέση με αυτό που αντικατέστησε όπως δείχνει και ο υψηλός αλκοολικός τίτλος του (48%)
Το quarter cask, ωριμάζει αρχικά σε αμερικάνικα βαρέλια από bourbon και έπειτα μεταφέρεται σε μικρότερου μεγέθους βαρέλια, για περισσότερη επαφή του αποστάγματος με τη δρυ, Γλυκά αρώματα, βανίλιας, καραμέλας, toffee και ώριμων λευκόσαρκων φρούτων, πάντα σε φόντο καπνού και τύρφης. Στο στόμα είναι γεμάτο, ζεστό, με τη τύρφη να παίζει με την καρύδα και τα ξηρά εξωτικά φρούτα, οδηγώντας σε μια πικάντικη μπαχαρένια επίγευση.Εντυπωσιακό πάντρεμα τύρφης και γλυκών χαρακτηριστικών, χωρίς να χάνει την ταυτότητα του. δυσκολο να το βρεις και αποκταει συλεκτικη αξια.
Μια ειδική εμφιάλωση του αγαπημένου single malt από το Islay, που αποτελεί "χαρμάνι" από ουίσκυ που έχει παλαιώσει σε βαρέλια διαφόρων ειδών: Olorosso Sherry, Bourbon, PX κλπ. Δεν είναι τόσο έντονα καπνιστό όσο θα περιμέναμε από ένα Laphroaig, γι αυτό και είναι πολύ πιο προσιτό σε φίλους του malt όλων των επιπέδων.
Παίρνει το όνομά του από τα αρχικά της Λατινικής έκφρασης Quercus Alba που σημαίνει λευκή δρυς και πρόκειται για whisky που αρχικά ωρίμασε σε βαρέλια από Bourbon και ολοκλήρωσε την ωρίμανσή του σε καπνισμένα βαρέλια λευκής Αμερικανικής δρυός. Η επίδραση του τρόπου ωρίμανσης σε συνδυασμό με τον κλασσικό χαρακτήρα του Laphroaig, έχει ως αποτέλεσμα, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του να ισορροπούν ανάμεσα στον καπνιστά, θαλασσινά στοιχεία και τη γλυκύτητα της βανίλιας.
Για τους λάτρεις του Laphroaig ένα κορυφαίο single malt το ποίο αρχικά ξεκίνησε να πουλιέται κατά αποκλειστικότητα. Το 'Brodir' δηλαδή αδερφός, πρώτα παλαιώνεται σε βαρέλια bourbon, πριν τελειώσει σε ευρωπαϊκά βαρέλια που περιείχαν Ruby Port. Η διαδικασία αυτή μας δίνει ένα κομψό και απολαυστικό whiskey.
Το whisky που έκανε δημοφιλή την κατηγορία των Islay Malts με τον καπνιστό, ιωδιούχο, θαλασσινό χαρακτήρα. Χρώμα κεχριμπαρί. Εκρηκτική μύτη με τύρφη, καπνό, ιώδιο μαζί με φλούδα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα. Γεμάτο και πολυεπίπεδο στο στόμα με επίμονη επίγευση.
Η 18η κυκλοφορία της συγκεκριμένης σειράς που εμφιαλώνεται στους 57,8% αλκοολικούς βαθμούς, διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά ενός Lagavulin (καπνιστός και “θαλασσινός” χαρακτήρας) με μία επιπλέον δόση γλυκύτητας που προσθέτει πολυπλοκότητα και αρμονία
Διατηρώντας τα γευστικά χαρακτηριστικά που κάνουν το Lagavulin αγαπητό στους καταναλωτές, το Lagavulin 8 ετων διαθέτει ακόμη πιο έντονη παλέτα γεύσεων: γλυκό, ζεστό, με ακόμη πιο έντονη γεύση καπνού. Καθαρή, μακρά, καπνιστή επίγευση. Πρόκειται για μια εξευγενισμένη και εκλεκτή έκδοση του Lagavulin, με τα χαρακτηριστικά καπνιστά αρώματα και την εξαιρετική γεύση.
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game ofT hrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.Το Lagavulin 9 ετών είναι αφιερωμένο στον οίκο Lannister, αφού η δύναμη και ο σοφιστικέ χαρακτήρας του ταυτίζεται με την επιμονή και τους περίτεχνους υπολογισμούς που κάνουν οι Lannisterγια να κατακτήσουν τον Σιδερένιο Θρόνο. Καπνιστός χαρακτήρας με εξισορροπητική γλύκα και θαλασσινή άλμη, πολύπλοκο και πολυεπίπεδο με μακρά, αλμυρή επίγευση.
Η ζήτηση για Lagavulin υπερβαίνει κατά πολύ την ικανότητα του απομακρυσμένου αποστακτηρίου να παράγει και να παλαιώνει το ουίσκι με τον μαγικό καπνιστό χαρακτήρα, γεγονός που καθιστά αυτή την περιορισμένη έκδοση ακόμα πιο ξεχωριστή.
Περιορισμένης κυκλοφορίας χρονολογημένο Single Malt Whisky της σειράς Distillers Edition από το διάσημο αποστακτήριο του νησιού Islay, που αποστάχτηκε το 2002 και εμφιαλώθηκε μετά από 16 χρόνια, το 2018. O έντονα θαλασσινός και τυρφώδης χαρακτήρας εξισορροπείται θαυμάσια από γλυκές νότες Sherry PX και βύνης σε ένα πολύπλοκο, αρμονικό και πολυεπίπεδο σύνολο.
Το Loch Lomond 12 ετών έχει παλαιωθεί σε τρεις τύπους βαρελιού: bourbon, refill και recharged. Φρουτώδες με νότες αχλαδιού, λεμονιού, βανίλιας και μπισκότων.
Σπάνιο. Συλλεκτικό. Είτε θα το λατρέψετε είτε θα το μισήσετε. Πάντως, δεν γίνεται ν' αδιαφορήσετε μόλις το γευθείτε. Από το αποστακτήριο Mannochmore, στην περιοχή Speyside, αυτό το "μαύρο" Single Malt έχει αποκτήσει το πολύ σκούρο -σχεδόν μαύρο- χρώμα του από τα διπλά καψαλισμένα βαρέλια στα οποία παλαιώνει για 10 χρόνια. Πλούσιο, εξαιρετικά έντονο αρωματικό και γευστικό προφίλ, με βελούδινη, μεταξένια, πυκνή υφή... Πολύπλοκο. Ιδιαίτερο. Μοναδικό. δεν πωλειται
Το Macallan Amber είναι δείγμα Speyside Malt νέας γενιάς, ουίσκυ τα οποία δίνουν έμφαση στις χρωματικές αποχρώσεις. Η θεωρία αυτή βασίζεται στο ότι χρησιμοποιώντας βαρέλια 100% Sherry το ουίσκυ αποκτά χρώμα και πολυπλοκότητα. Στη μύτη συναντούμε λεπτά αρώματα βανίλιας, λεμονιού και κριθαριού με υποψία ginger, νύξεις σοκολάτας γάλακτος και σταφίδας. Στην παλέτα είναι πλούσιο και φρουτώδες. Αρώματα σταφίδας, φλούδας μήλου και κανέλας καθώς και νότες δημητριακών. Αρωματικό τελείωμα, με διακριτή την αίσθηση του ξύλου.
Το τρίτο και πιο ακριβό από την no age statement 1824 σειρά της Macallan, που ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια από Sherry. To Sienna αναφέρεται στην απόχρωση του συγκεκριμένου whisky η οποία συμβαίνει εντελώς φυσικά. Ένα βήμα παραπέρα θέλει να δώσει έμφαση στο γεγονός ότι η Macallan δεν προσθέτει χρώμα σε κανένα από τα whiskies της! Σαφώς πολύ πιο αρωματικό και γεμάτο από τα αδερφάκια του Gold και Amber με χαρακτηριστικά τα αρώματα των εσπεριδοειδών και της σταφίδας.
Η ναυαρχίδα της σειράς είναι ένα εντυπωσιακά βαθύχρωμο, κοκκινωπό σχεδόν ουίσκι με μια μύτη που ανοίγει σιγά-σιγά σε μια ασύλληπτου βάθους και πολυπλοκότητας αρωματική παλέτα ξερών φρούτων, κονφί εσπεριδοειδών, βανίλιας, σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών όπως η γλυκόριζα και το μοσχοκάρυδο. Στο στόμα είναι πλούσιο, σχεδόν ελαιώδες και βελούδινο αλλά ταυτόχρονα «αυστηρό» και πολυεπίπεδο, με διαρκή εναλλαγή αρωμάτων και μια απολαυστική, ατέλειωτη επίγευση.
Ένα ελαφρύτερο στυλ του Macallan, όπως και το υπόλοιπο της σειράς Fine Oak Masters 'Edition έχει ωριμάσει χρησιμοποιώντας αμερικανικά δρύινα βαρέλια καθώς και τα πιο οικεία βαρέλια σέρι. Ομαλό και λεπτό, με μεσαίες γεύσεις βελανιδιάς και φρούτων.
Το Macallan ιδρύθηκε το 1824 και ήταν από τα πρώτα αποστακτήρια της Σκωτίας που απέκτησαν νόμιμη άδεια. Με έμφαση στην ποιότητα και στις άριστες πρώτες ύλες, εξελίχθηκε πολύ γρήγορα από μία τοπική επιχείρηση σε ένα παγκόσμιο brand με τεράστια αναγνωσιμότητα. Χρησιμοποιούνται μόνο πολύ μικρές αποστακτικές συσκευές και παίρνουν μόνο το 16% του αποστάγματος που βγαίνει από την αποστακτική, το καλύτερο των καλύτερων δηλαδή. Δροσερό και απολαυστικό με φρουτώδη αρώματα, νότες μελιού και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ελαφρύ και ισορροπημένο με κυρίαρχα τα ξηρά φρούτα και τη βανίλια να εμφανίζεται στην επίγευση.
H σειρά Quest αντικαθιστά τη σειρά 1824 και αποτελείται από 4 μέλη. Η συγκεκριμένη ετικέτα είναι η εισαγωγική της σειράς. Πρόκειται για ένα Single Μalt Whisky που ωριμάζει σε 4 διαφορετικούς τύπους βαρελιών Ευρωπαϊκής και Αμερικανικής δρυός και εμφιαλώνεται χωρίς προσθήκη χρωστικών ουσιών. Αντιπροσωπεύει τον κομψό και ντελικάτο χαρακτήρα των Whiskies του αποστακτηρίου και είναι ελαφρύ και φρουτώδες με νότες εσπεριδοειδών, βανίλιας και δρυός.
Single Malt Whisky από το διάσημο αποστακτήριο της περιοχής του Spewyside που οφείλει το όνομά του αλλά και τον πλούσιο χαρακτήρα του στο γεγονός ότι τα συστατικά του ωριμάζουν για τουλάχιστον 12 χρόνια σε έναν συνδυασμό βαρελιών Αμερικανικής δρυός που έχουν φιλοξενήσει Bourbon και βαρελιών όπου έχει ωριμάσει Oloroso Sherry. Χαρακτηρίζεται από αρώματα εσπεριδοειδών, καραμέλας, ginger και μοσχοκάρυδου, γευστικό πλούτο και μακρά επίγευση.
Κομψό, πολύπλοκο και ισορροπημένο SingleMaltαπό το φημισμένο αποστακτήριο του Speyside, που ωριμάζει σε έναν συνδυασμό βαρελιών από Sherryκαι Bourbon. Συνδυάζει έξοχα γλυκά με ξηρά στοιχεία και έχει λάβει τον τίτλο του καλύτερου SingleMaltWhiskyηλικίας 11 έως 15 ετών από τον οδηγό TheWhiskyBibleτου 2012.
Η σειρά Edition Η έκδοση Macallan No. 5 γιορτάζει το εκτεταμένο φάσμα φυσικών χρωμάτων του Macallan και την περίπλοκη διαδικασία παραγωγής ουίσκι, σε συνεργασία με δασκάλους στο Pantone Color Institute ™ για τη δημιουργία μιας μοναδικής απόχρωσης μωβ που εμφανίζεται στη συσκευασία. Η έκδοση Macallan No. 5 είναι το δικό μας φόρο τιμής στη διαφορετικότητα και την πολυπλοκότητα του φυσικού χρώματος. Εμπνευσμένο από τη συνένωση της τεχνογνωσίας και της γνώσης του ουίσκι και του χρώματος, αυτό το single malt γιορτάζει τόσο τη δέσμευση του Macallan στο φυσικό χρώμα όσο και την περίπλοκη διαδικασία παραγωγής ουίσκι. 100% φυσικό χρώμα, όλα τα εξαιρετικά ουίσκι μας από το Macallan διαμορφώνονται από το χρόνο που αφιερώνεται στα καλύτερα βαρέλια. ωρίμανση, ανατροφή και ανάπτυξη χαρακτήρα. Οι παγκοσμίου φήμης μάστερ χρωμάτων στο Pantone Color Institute ™ δημιούργησαν μια μοναδικά τολμηρή απόχρωση μωβ. αντανακλώντας έναν αινιγματικό, πολύπλευρο και περίπλοκο συνδυασμό κόκκινου και μπλε.
"Θαλασσοδαρμένο" single malt από το ψαροχώρι του Oban στα δυτικά Highlands. Ιώδιο, καπνός και όμορφα αρώματα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών συνθέτουν ένα πολύ ιδιαίτερο και σταθερά αγαπημένο ουίσκυ.
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game of Thrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.To Oban Bay Reserve αντιπροσωπεύει τη Νυχτερινή Φρουρά αφού το αποστακτήριο βρίσκεται σε μία απότομη χαράδρα που διαχωρίζει τη στεριά από τη θάλασσα, όπως το Castle Black, η έδρα της Νυχτερινής Φρουράς. Χαρακτηρίζεται από γλυκές νότες πίτας.
Ένα εξαιρετικά δημοφιλές vintage single malt από τα Highlands, που εμφιαλώθηκε το 2015. Χαρακτηριστικό στοιχείο στη γεύση και το γενικότερο προφίλ του αποτελεί το γεγονός ότι η ωρίμανσή του ολοκληρώθηκε σε βαρέλια από Montilla Fino Sherry. Πικάντικο και γλυκό ταυτόχρονα,
Προστέθηκε στη γκάμα των whisky Scapaτο 2015 και έχει αποσταχθεί στον τελευταίο εν λειτουργία σε ολόκληρη τη Σκωτία αποστακτήρα τύπου Lomond. Έχει ωριμάσει σε βαρέλια Αμερικανικής δρυός πρώτου γεμίσματος, με αποτέλεσμα έναν έντονα βανιλάτο χαρακτήρα, με νότες μελιού, κρέμας γάλακτος, μήλου και γλυκάνισου. Μαλακό στο στόμα με επίγευση μέτριας διάρκειας με αίσθηση δρυός.
Ένα εκλεκτό single malt από το Orkney, που παντρεύει το νησιώτικο χαρακτήρα με τα γήινα αρώματα των στοιχείων της άγριας Σκωτσέζικης φύσης. Αρώματα από κερήθρα, ξύλο και γλυκά μπαχαρικά, σε ένα φόντο καπνού πίπας, ολοκληρώνουν την δημοφιλή αυτή πρόταση.
Ένα εκλεκτό single malt από το Speyside που γοητεύει με την κομψότητα και την πολυπλοκότητά του. Οικεία γήινα αρώματα "μπερδεύονται" όμορφα με νύξεις από φλούδες εσπεριδοειδών και γλυκό καπνό πίπας, ενώ η αίσθηση που δίνει στο στόμα είναι μοναδική και καταλήγει σε μακρά και ευχάριστη επίγευση
Η νέα συλλογή Single Malts της Diageo είναι εμπνευσμένη από τη σειρά Game of Thrones, με την ευκαιρία της όγδοης και τελευταίας σεζόν της δημοφιλούς σειράς. Κάθε whisky της συλλογής, είναι αφιερωμένο σε έναν από τους εμβληματικούς Οίκους των Westeros καθώς και στη Νυχτερινή Φρουρά, κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και πολλά από αυτά έχουν γίνει ήδη συλλεκτικά σε διάφορες αγορές.Το Singleton of Glendullan Select είναι αφιερωμένο στον οίκο Tully που χαρακτηρίζεται από τη δύναμη του νερού, όπως και το συγκεκριμένο whisky που παρασκευάζεται στις όχθες του ποταμού Fiddich, το νερό του οποίου κινεί τον υδροτροχό που τροφοδοτεί ολόκληρο το αποστακτήριο. Χαρακτηρίζεται από αρώματα πορτοκαλιού και γαρίφαλου, νότες κόκκινων φρούτων και cheescake βανίλιας με πικάντικη επίγευση
Η ένταση του σου κόβει την ανάσα και είναι απαγορευτική για εκείνους με "αδύναμη καρδιά", και προκλητική για όσους απολαμβάνουν την ζωή στα όρια... Έντονο καπνιστό τόσο στην μύτη όσο και στο στόμα. Αναδύει αρώματα από ξεροψημένο μπισκότο, μαύρο πιπέρι με γήινες νύξεις να το πλαισιώνουν. Πλούσιο στο στόμα, με τα καπνιστά στοιχεία να πρωταγωνιστούν και μια θαλασσινή αύρα να εκτοξέυει το χαρακτήρα του!
Ένα ιδιαίτερου στυλ single malt whisky από το νησί Islay, όπου το ισχυρό αποτύπωμα των βαρελιών Oloroso Sherry όπου έχει ωριμάσει, συνδυάζεται με έντονα καπνιστό χαρακτήρα, νότες μαύρης σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και φυκιών. Στο στόμα είναι συμπυκνωμένο και πικάντικο με φαρμακευτικές νότες και αλμύρα
Το Whisky αυτό έχει ωριμάσει σε βαρέλια Sherryκαι Bourbonκαι το ανοιχτό χρώμα του δεν μαρτυρά τον πλούσιο χαρακτήρα του. Αρώματα αχλαδιού, εσπεριδοειδών, νότες τύρφης και αλμύρας. Στο στόμα είναι ισορροπημένο και πολύπλοκο και η επίγευση είναι μακρά με νότες μπαχαρικών. Ανακηρύχθηκε καλύτερο whiskyστην κατηγορία του στα WorldWhiskyAwardsτου 2014.
Ενα απο τα κορυφαια ουισκι .το Springbank 15yo έχει μια σχεδόν εκπληκτική ποικιλία γεύσεων: η μαύρη σοκολάτα, τα σύκα, τα αμυγδαλωτά, τα καρύδια της Βραζιλίας και η βανίλια είναι μερικές από τις νότες που εμφανίζονται. Απολύτως κορυφαία.
Ένα περιζήτητο Single Malt από το Speyside και τους Chivas Brothers, που εντυπωσιάζει με την μεταξένια πολυπλοκότητά τπυ. Γλυκά πικάντικα αρώματα στη μύτη, εκπληκτική αίσθηση στο στόμα και τελείωμα σε μοτίβο παλιού ξύλου. Αν σας ακούγεται ενδιαφέρον, βιαστείτε για να αποκτήσετε μια από τις τελευταίες φιάλες, καθώς η συγκεκριμένη ετικέτα βρίσκεται σε έλλειψη διεθνώς.
Πολυβραβευμένο single malt από το Speyside που έχει παλαιώσει για 10 χρόνια σε βαρέλια από sherry. Υποδειγματικά στρογγυλό και γλυκόπιοτο, με τυπική αρωματικότητα και μεγάλη διάρκεια. Το "ρετρό" μπουκάλι του κλέβει πάντα τις εντυπώσεις.
Ελαφρά καπνιστό single malt whisky από το σχετικά νέο και ανερχόμενο αποστακτήριο Wolfburn που είναι το βορειότερο της ηπειρωτικής Σκωτίας που πήρε το όνομά του από το ομώνυμο αποστακτήριο του 19ου αιώνα τα ερείπια του οποίου βρίσκονται δίπλα στο σύγχρονο συγκρότημα. Το whisky αυτό, που πιστοποιεί για άλλη μία φορά το ποιοτικό δυναμικό του Wolfburn, υπόκειται σε μακρά ζύμωση, αργή απόσταξη και ωριμάζει εν μέρει σε μικρά βαρέλια (quarter casks) τα οποία περιείχαν καπνιστό whisky από το νησί Islay. Ισορροπημένος και πολύπλοκος χαρακτήρας με φρούτα, μηλόπιτα, ξηρούς καρπούς, γλυκά μπαχαρικά και νότες καπνού και μελιού.
Ιδιαίτερα υψηλόβαθμο (58%), συμπυκνωμένο και δυνατό Sigle Malt Whisky από το αποστακτήριο Wolfburn που ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια από Bourbon πρώτου γεμίσματος. Μπαχαρένιος και ξηροκαρπάτος χαρακτήρας και μεγάλη αρωματική και γευστική ένταση χαρακτηρίζουν αυτό το Whisky. Μία μικρή ποσότητα νερού θα βοηθήσει να ξεδιπλωθεί ο πολυδιάστατος χαρακτήρας του.
Ιδιαίτερα ξηροκαρπάτο Single Malt από το αποστακτήριο Wolfburn που ωριμάζει σε έναν συνδυασμό τριών διαφορετικού τύπου βαρελιών: Quarter Casks δεύτερου γεμίσματος, βαρέλια από Bourbon και Oloroso Sherry πρώτου γεμίσματος. Το αποτέλεσμα είναι ένας πολύπλοκος και ισορροπημένος χαρακτήρας με κυρίαρχα αρώματα αυτά του καβουρδισμένου αμύγδαλου και της σταφίδα