Ανασκευάσαμε το ευαίσθητο και περίπλοκο προφίλ του Aσσύρτικου κρασιού, αντικαθιστώντας τα σάκχαρα και τα αρώματα με βύνη και λυκίσκο. Στη συνέχεια ζυμώσαμε με ειδικές ζύμες που προσθέσανε έναν επιπλέον τροπικό χαρακτήρα φρούτων. Μια πρωτοποριακή και εντυπωσιακή προσέγγιση που σε κάνει να αναρωτιέσαι
Μια μοναδική μπύρα, που ανασκευάστηκε για να προσομοιάζει την ευαίσθητη και περίπλοκη γεύση της γαλλικής σαμπάνιας. Το άνθος λεμονιού, τα ελαφριά τροπικά φρούτα και η υψηλή και πολύπλοκη οξύτητα κυριαρχούν και εντυπωσιάζουν!
Πηγαίνοντας ακόμα πιο μακριά από το Reverse Engineering προσθέτοντας φλοιούς σταφυλιών Μαλαγουζιάς που παρέχονται από το διάσημο βιολογικό οινοποιείο του Τετράμυθου! Η συγκεκριμένη μπίρα ζυμώθηκε αυθόρμητα με άγριους μικροοργανισμούς από φλοιούς σταφυλιών, με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρουτων
Πηγαίνοντας ακόμα πιο μακριά από το Reverse Engineering προσθέτοντας φλοιούς σταφυλιών Μαύρου Καλαβρυτινού που παρέχονται από το διάσημο βιολογικό οινοποιείο του Τετράμυθου! Η συγκεκριμένη μπίρα ζυμώθηκε αυθόρμητα με άγριους μικροοργανισμούς από φλοιούς σταφυλιών, με έντονα αρώματα ωριμασμένων μούρω
Όμως η Dilemma είναι ακριβώς το δίλημμα της μπύρας; Είναι μπύρα ή κρασί; Tο αλκοόλ είναι πάνω από 10%, η κατηγορία της είναι Barley Wine ένα στυλ που εμφανίστηκε το 1976 και τα αρώματα είναι κυρίως βανίλια
Η Septem ΚΛΕΟΣ αναδείχθηκε ασημένια ανάμεσα σε 1230 craft μπύρες από 31 χώρες-ωριμάζει για 9 μήνες σε βαρέλια αμερικανικής δρυός και σε βαρέλια από ρούμι & ουίσκι, χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα βανίλιας, γλυκόριζας, πικρής σοκολάτας, καφέ και αγριοκέρασου.
Ένα Barley Wine παλαιωμένο σε 17 ετών χρησιμοποιημένο βαρέλι κρασιού που περιείχε "Μαυροδάφνη"Εμφιαλωμένο στο χέρι σε αριθμημένες φιάλες γραμμένες στο χέρι!
Μία αριστοτεχνικά ισορροπημένη σκοτεινή και δυνατή μπίρα! Με κρασί Σιδερίτη από το Οινοποιείο Παρπαρούση ωριμασμένο για 14 μήνες σε βαρέλια Μαυροδάφνης από το Οινοποιείο Τετράμυθος! Η προσθήκη του Σιδερίτη παρείχε μια ευχάριστη οινική γλυκύτητα και οξύτητα οι οποίες εξισορροπούν την ήδη πολύπλοκη γευση
Μία αριστοτεχνικά ισορροπημένη σκοτεινή και δυνατή μπίρα! Με Ασσύρτικο κρασί από το Οινοποιείο Παρπαρούση ωριμασμένο για 14 μήνες σε βαρέλια Λιαστού Μοσχάτου από το Οινοποιείο Ρουβάλη! Η προσθήκη του Ασύρτικου παρείχε μια φρουτώδη γλυκύτητα και ένα παιχνίδισμα οξύτητας σε ένα ήδη εξαιρετιko σύνolo γευσης
η μεγάλη συνεργασία kykao kai solo που όλοι περιμέναμε .η δυνατότερη ελληνική μπυρα. Ισχυρότερη και απο κρασί