Greek Whisky Association – Kyttaro Rock Bar

Long Drinks

ARRAN 12 Year Old -Private Cask -54,3%--islands --((277 bottles)) 0,50 ml (46€)
H πρώτη ελληνική ανεξαρτητη εμφιάλωση single malt whisky για λογαριασμό του Greek Whisky Association.To Arran 2006 GWA είναι μια single cask εμφιάλωση, δηλαδή όλο το ουίσκι προέρχεται από ένα και μόνο βαρέλι. Το βαρέλι με αριθμό #800483 ήταν τύπου sherry hogshead δηλαδή πριν από το ουίσκι που κατέληξε στα ποτήρια μας είχε χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση κρασιού sherry. Το αποστακτήριο του Arran γέμισε το βαρέλι με απόσταγμα του Ιουλίου του 2006 και αυτό παρέμεινε εκεί μέχρι και τον Απρίλιο του 2019 όποτε και εμφιαλώθηκε απο το ίδιο το αποστακτήριο σε φυσική δύναμη (χωρίς προσθήκη νερού) στους 54.3% αλκοολικούς βαθμούς για το Greek Whisky Association.....Vintage: 26.07.2006 Bottled: 11.04.2019 Cask number: 2006/800483 Number of bottles: 277
Kilchoman 2012 -7 years old Madeira Finish Single Cask -55,6%--Islay---((261 bottles)) 0,50 ml (44€)
H Δευτερη ελληνικη ανεξαρτητη εμφιαλωση single malt whisky για λογαριασμο του Greek Whisky Association.To Kilchoman 2012 Madeira Finish Single Cask του GWA είναι μια single cask εμφιάλωση, δηλαδή όλο το ουίσκι προέρχεται από ένα και μόνο βαρέλι. Το αποστακτήριο γέμισε το υπ’ αριθμόν #183/2012 πρωήν-bourbon βαρέλι από το αποστακτήριο Buffalo Trace με απόσταγμα τον Απριλίο του 2012 και αυτό παρέμεινε εκεί μέχρι και τον Οκτώβριο του 2018. Τότε μεταφέρθηκε σε βαρέλι από κρασί Madeira για “φινίρισμα” και εννιά μήνες μετά, τον Ιούνιο του 2019 εμφιαλώθηκε απο το ίδιο το αποστακτήριο σε φυσική δύναμη (χωρίς προσθήκη νερού) στους. 55,6% αλκοολικούς βαθμούςΑπόσταξη: 12/04/2012 Εμφιάλωση: 17/06/2019 Ηλικία: 7 years old.Αριθμός βαρελιού: #183/2012 Αριθμός φιαλών: 261
Glenallachie Single Cask--61,4%---((343 bottles)) 0,50 m(26 €)
η πεμπτη ελληνικη ανεξαρτητη εμφιαλωση ειναι εδω Glenallachie Single Cask Έτος απόσταξης: 2007 Έτος εμφιάλωσης: 2020 Tύπος βαρελιού: Pedro Ximenez Sherry Νούμερο Βαρελιού: 2863 Νούμερο φιαλών: 342 Δύναμη: 61,4% Vol. Specially selected and bottled for the Greek Whisky Association
Secret Orkney 14 years old PX octave finish---((72 bottles)) 0,50 ml (30€)
H 7η εμφιαλωση για λογαριασμο του Greek Whisky Association.Αυτή τη φορά πάμε ακόμα πιο βόρεια, στο βόρειο κομμάτι της Σκωτίας. Εκεί συναντά κανείς τις Ορκάδες ή αλλιώς Orkney Islands. Βρίσκεται σε ένα σύμπλεγμα νησιών, 70 νησιά στο σύνολο εκ των οποίων κατοικούνται τα 19. Οι νήσοι Orkney κατακτήθηκαν απο τους Νορβηγούς Βίκινγκς στο παρελθόν μιας και ήταν απο τα κοντινότερα λιμάνια τους. Η πρωτεύουσα και το διοικητικό κομμάτι βρίσκεται στο Kirkwall. Όμως στο Kirkwall συναντά κανείς και δυο αποστακτήρια single malt whisky. Το Highland Park με τη μεγαλύτερη φήμη είναι αυτό το οποίο έχει αφιερώσει αρκετές εμφιαλώσεις σε viking θεματικά, ενώ μεγάλη αίσθηση στην κοινότητα του whisky έχουν προκαλέσει οι single cask εμφιαλώσεις του αποστακτηρίου. Το Greek Whisky Association σε συνεργασία με τον ανεξάρτητο εμφιαλωτή The Single Cask και την κάβα Ανθίδης κατάφερε να αποκτήσει ένα βαρέλι απο το πολυπόθητο αποστακτήριο στα Orkney. Πρόκειται για ένα βαρέλι που έχει τελείωμα σε οκτάβα (octave) η οποία προηγουμένος περιείχε pedro ximemez sherry (Finish σε 1st fill Bodega Fernández de Castillo Px sherry). Η παλαιωσή του διήρκησε συνολικά 14 χρόνια. Οι αλκοολικοί βαθμοί του είναι 68.1%. Τα γευστικά χαρακτηριστικά: Η μύτη έχει νότες από βελανιδιά, κόκκινα φρούτα, πράσινο τσάι, λευκό πιπέρι, νότες τύρφης (ελαφριά). Ο ουρανίσκος ακολουθεί σχεδόν τα ίδια μονοπάτια και αντικατοπτρίζει τη μύτη με παρόμοιες νότες, αν και με μερικά βύσσινα, υγρή γη και κανέλα. Η επίγευση είναι μεσαία και αρκετά στεγνή, αλλά μερικά από τα φρούτα λάμπουν όμορφα καθώς σβήνει αυτό το τόσο ιδιαίτερο dram.

Glenfarclas 2007- 12 years old Single Cask -61,7%--Speyside--((272 bottles))- 0.50 ml(36€)
H τρίτη κατά σειρά ελληνικη ανεξαρτητη εμφιάλωση του Greek Whisky Association Η πρώτη μυρωδιά παίζει με το μυαλό σου με έναν μοναδικό τρόπο. Eυχάριστη και πολύπλοκη τόσο που σε κάνει να θέλεις να το μυρίζεις ξανά και ξανά. Ευδιάκριτα, έντονα αρώματα γλυκών κόκκινων φρούτων. Στον ουρανίσκο παρουσιάζει μια όμορφη εξέλιξη με νότες ξηρών καρπών και δέρματος που καταλήγει σε ένα πολύ μακρύ και ξηρό τελείωμα. Ιδανική ενσωμάτωση αλκοόλ, οι 61,7 βαθμοί δεν ενοχλούν σε κανένα σημείο. Με ελάχιστο νερό τονίζονται τα γλυκά του χαρακτηριστικά και εμφανίζονται ίχνη καμένης ζάχαρης και ταμπάκο. Αναγνωρίζουμε έντονο χαρακτήρα που θα δικαιολογούσε ουίσκι ακόμα και μεγαλύτερης ηλικίας των 12 ετών. Το βαρέλι αν και refill (δεν έχουμε πληροφορία για το πιο γέμισμα του ήταν αυτό) δίνει περίσσεια χαρακτήρα στο απόσταγμα.Απόσταξη: 03/07/2007 Εμφιάλωση: 19/08/2019 Ηλικία: 12 years old.Αριθμός βαρελιού: #1628 Αριθμός φιαλών: 272
Teeling Irish Whisky- 16 Year Old Single Cask -56,7%--((272 bottles)) 0,50 m(28 €)
Η τεταρτη ελληνικη ανεξαρτητη εμφιαλωση .Date: 01/2020 Cask Number: 17158 Cask Type: White Wine Original Fill Date: 07/11/2003 Refill Date: 09/08/2016
Wolfburn Single Cask-Wolfburn First Fill Bourbon Barrel Greek Whisky Association ---((270 bottles)) 0,50 m(24 €)
6η εμφιάλωση του Greek Whisky Association.Wolfburn Single Cask Απόσταξη: Μάρτιος 2015 Έμφιάλωση: Νοέμβριος 2020 Tύπος βαρελιού: First fill bourbon Νούμερο Βαρελιού: 201 Νούμερο φιαλών: 270 Δύναμη: 58.3% Vol.